La papa fue catalogada, durante un tiempo, como «manzana del diablo», por eso no se consumía. Pero en la actualidad la papa es considerada patrimonio alimentario de la humanidad.
En febrero del 2017, nuestro programa radial El poder del cucharon, tuvo la compañía de Margarita Camacho, Guiomar Bastidas y Alicia Ron de Chiriboga. Pudimos mirar algunas variedades de papas producidas en nuestro país, conocer sus historias, admirar las variedad de papas que tenemos en los Andes. Además se hablamos sobre el rol de los campesinos y el trabajo de los primeros fitopatólogos.
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Un pequeño catálogo de papa chaucha por Margarita Camacho.