comisionconsumo, autor en Que rico es!

TRANSGÉNICOS PERMITIDOS EN EL ECUADOR

¡La Asamblea Nacional ha dado un paso gigantesco, pero en la dirección equivocada! Este texto fue escrito por Roberto Gortaire, del Colectivo Agroecológico de Ecuador, días después que la Asamblea Nacional aprobara el veto emitido por [Leer más…]

Estudiantes de gastronomía se capacitan como promotores de consumo responsable

La Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (Udla) y la campaña ¡Qué rico es! iniciaron un proceso de capacitación para promotores de consumo responsable. El 2 de abril, un grupo de 14 [Leer más…]

La Yuca como Lugar de Memoria

Investigación y Georeportaje – LOKUS Le invitamos a dar un recorrido casi sensorial del trabajo de investigación y georeportaje en torno a la yuca. «La yuca es un alimento fundamental para la soberanía alimentaria de [Leer más…]

Agricultura, Alimentación y Cambio Climático [Segunda Parte]

Pero el cambio climático no afecta a todas las fincas de la misma manera, y es por eso que creo que el cambio climático va a sacudir este debate de ¨¿Cómo vamos nosotros a alimentar [Leer más…]

Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABAs) en Ecuador

Proceso de construcción nacional y colectiva en pleno desarrollo El problema El país se enfrenta a un nuevo perfil epidemiológico entre la desnutrición y la carga de sobrepeso que se ha incrementado en los últimos [Leer más…]

Sistemas Participativos de Garantía privilegian la soberanía alimentaria

Entre el 21 al 23 de marzo de 2018, en la ciudad de Piura, Perú se realizó el IV Foro Latinoamericano de Sistemas Participativos de Garantía -SPG. Este Foro reúne a organizaciones sociales de [Leer más…]

Jóvenes con energía para emprender agroecología

Pasantías UOCE – Colectivo Agroecológico Cada año, la Escuela de Formación Política y Agroecológica «Justina Quiñonez» de la Unión de Organizaciones Campesinas de Esmeraldas (UOCE) prepara decenas de jóvenes en un rico y dinámico [Leer más…]

VII Congreso Latinoamericano de Agroecología será en Ecuador

El Congreso Latinoamericano de Agroecología es un espacio de encuentro y reflexión de los últimos avances de la agroecología en América Latina. Se realiza cada dos años en diferentes países de la región. Con la [Leer más…]

Agricultura, Alimentación y Cambio Climático [Primera Parte]

Desde aproximadamente 150 000 años, desde que el hombre camina sobre dos patas traseras en este planeta, hasta 1800, su única fuente de energía era el sol. Los humanos son heterótrofos, lo que significa [Leer más…]

Golosinas de machica, quinua y manzanas

Erika Valenzuela chef en Tierra Adentro presenta tres golosinas donde la machica, quinua y manzanas son sus protagonistas. «Soy cocinera por pasión, pero sobre todo por consciencia con la vida» El haber entendido la importancia [Leer más…]