La Yuca como Lugar de Memoria

Investigación y Georeportaje – LOKUS Le invitamos a dar un recorrido casi sensorial del trabajo de investigación y georeportaje en torno a la yuca. “La yuca es un alimento fundamental para la soberanía alimentaria de Leer Más

En Pichincha, la miel se produce con amor

A 3280msnm en bosques sin intervención de agricultura, sobre las faldas del taita Rucu Pichincha, Fernando Espinoza cosecha miel de forma agroecológica ¿Y qué significa eso? “Sin productos químicos cómo antibióticos dentro de las colmenas, Leer Más

Diversidad en maní, es alimento en Manabí

La gastronomía manabita no puede imaginarse sin el maní. La diversidad en texturas, tamaño, color, sabor, aromas ha inspirado leyendas, platillos auténticos y hasta manifestaciones de arte. En la cultura Jama-Coaque se identifica a una Leer Más

Cursos apicultura ecológica en el Pasochoa

La producción de miel es una alternativa productiva sostenible para una finca agroecológica.  Las abejas, al polinizar las flores, son parte importante en la producción de alimentos y conservación del planeta. Abejas y la humanidad Leer Más
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