En esta sección encontrarás información práctica para cuidar la salud de tu familia y comunidad.

CURSO DE SALUD CULINARIA

Alimentos para la Vida ¡Despierta tu pasión por el buen comer! Idea central:  las relaciones alimentarias determinan la salud En la Pontificia Universidad Católica del Ecuador -PUCE- se dará el curso de Curso de Salud Leer Más

Receta: El “toque” de la Fanesca

En tiempos de fanesca, este encurtido es “el toque” según la nutricionista en salud pública Michelle O. Fried. Esta receta le fue compartida por una familia quiteña en los años 80s y ahora son pocas quienes lo Leer Más

Nace la Alianza de Cociner@s del Ecuador

En Ecuador nació la Alianza de Cociner@s en septiembre de 2016. Son 20 cocineros ecuatorianos que se adhieren a la Alianza Internacional de Cocineros. Dice Esteban Tapia: “Como cocineros batallamos por promover una alimentación buena, Leer Más

Datos sobre la alimentación en Ecuador

La organización de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura (FAO) publicó un informe en 2016 sobre la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. El informe mantiene que si Leer Más

El azúcar: A lo larga, lo más dulce amarga

El azúcar blanco produce desequilibrio en el cuerpo porque no contiene los micronutrientes necesarios para su digestión. Además, es adictiva, puede producir obesidad, diabetes y vuelve hiperactivos a niños y niñas. El consumo excesivo de Leer Más

Una mirada continental

La problemática de salud relacionada con la malnutrición y los sistemas alimentarias en Bolivia, Colombia, Paraguay y Ecuador es muy similar. Eso quedó claro en un simposio en la universidad de Sucre que tomó lugar el 22 y Leer Más
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