Participa en "wikipedia" de nuestro patrimonio alimentario

Se ha lanzado una enciclopedia del patrimonio alimentario del Ecuador. Esta “wikipedia” está construida con los productos y preparaciones que se considera patrimoniales e incluye las delicias culinarias de la amazonía como el patas muyu y la cachapa aumada de…

La Ley de Semillas, la agroecología y el buen comer

Cuatro años después de haber entregado una propuesta de ley sobre la Agrobiodiversidad, Semillas y Fomento Agroecológico, el jueves 4 de mayo la Asamblea Nacional aprobó una fuerte adaptación. Con 76 votos afirmativos, 20 abstenciones y 41 ausentes, la ley…

Receta: Crema de quinua (sin crema)

Esta crema de quinua, sin crema, es deliciosa y además muy rápida de hacer. Es una sopa básica, suave y exuberante con un toque crujiente, gracias a la fibra de la quinua no licuada. Esta es una receta de Michelle…

Video sobre nuevas formas de bio-ingeniería

El 20 de abril organizamos un video foro (webinar) para informar sobre las nuevas técnicas de ingeniería genética, con un enfoque en la ‘edición del genoma’, y de cómo estas técnicas se relacionan con las preocupaciones ambientales y de salud….

Boletín 5: ¡Qué Rico Es!

En este boletín compartimos noticias y eventos de las familias que comen rico, sano y de nuestra tierra. ¿Cómo puedes ser parte? Para empezar puedes unirte a nuestra nueva página Facebook y suscribir un(a) amigo/a a este boletín.

Cursos apicultura ecológica en el Pasochoa

La producción de miel es una alternativa productiva sostenible para una finca agroecológica.  Las abejas, al polinizar las flores, son parte importante en la producción de alimentos y conservación del planeta. Abejas y la humanidad están relacionadas desde hace milenios….