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El costo de la inacción: Por qué Ecuador necesita regular las grasas trans hoy mismo

Descubre por qué la regulación de grasas trans en Ecuador es una urgencia económica y de salud pública. Conoce las reflexiones del simposio Corazones Libres de Grasas Trans y el llamado a la acción para tomadores de decisiones.
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Corazones libres de grasas trans

Resumen ejecutivo: grasas trans en Ecuador

¿Qué son las grasa trans de producción industrial? Las trans trans de producción industrial (AGT-PI) son compuestos artificiales generados mediante el proceso de hidrogenación parcial de aceites vegetales. Su uso se ha extendido históricamente en [Leer más...]
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Un encuentro con Michelle

Descubre cómo los cursos de cocina de Michelle te enseñan a liberarte de los ultraprocesados, usar verduras de suelos vivos y aplicar el «secreto de las salsas».
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Viviendo Sano: La sabiduría de las Chakareras de Cayambe para sanar el cuerpo y la tierra

¿Alguna vez has sentido que la «vida sana» se ha vuelto una lista interminable de reglas difíciles de seguir? A veces, la respuesta está en volver al origen, en el suelo, en las plantas. Por [Leer más...]
Recetas

¡El cambio desde tu mesa! Nueva Guía de Cocina Regenerativa

Son tiempos de crisis, pero la solución podría estar más cerca de lo que imaginamos: en nuestras cocinas. Despertemos nuestras cocinas para cuidar el suelo [Leer más…]

Grasas y aceites: Qué hay con ellos?

Las grasas y los aceites son esenciales para nuestra salud. De hecho, no son ¨malos¨ como se los considera a veces. Cómo podemos consumir grasa responsablemente? He aquí algunos consejos. En estos días escuchamos por [Leer más…]

Sopa de quinoa con camarones o langostinos

Durante el taller cocinamos esta deliciosa receta con langostinos. Sin embargo a continuación esta la receta con ambas opciones, camarones o langostinos ¡Sigue los pasos y cuéntanos como te quedó! Tiempo activo: 20 minutos Tiempo [Leer más…]

Receta: Brochetas de camarón crocante en salsa de coco

Esta receta para una comida rica, sana y de nuestra tierra recibimos de la Alianza de Cociner@s Ecuador. Buen provecho! Ingredientes: 500 g Camarones con cascara MARINADO DE CAMARÓN 100 ml Vino blanco 200 ml de [Leer más…]

“ECUADOR LIBRE DE TRANSGÉNICOS” con semillas y plantones se celebró el Inti Raymi

“ECUADOR LIBRE DE TRANSGÉNICOS” CON SEMILLAS Y PLANTONES, SE CELEBRO EL INTI RAYMI FECAOL – Movimiento Nacional Campesino convocó a [Leer más...]
«Ecuador, la agrobiodiversidad, y el golpe en Paraguay»

En este artículo el autor Riki Cevallos, amigo de la campaña ¡Qué rico es!, explora una conección entre el reciente [Leer más...]
Escuela Agroecológica “Wilfrido García” visita Riobamba

“Reconociendo el pensamiento de Taita Proaño y el quehacer de las organizaciones indígenas y populares” En el marco de un [Leer más...]

GUÍA DE ESPACIOS AGROECOLÓGICOS

CORAZONES LIBRES DE GRASAS TRANS

DECRETO NOCIVO 645

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