Artículos por comisionconsumo

Consumo Responsable

Golosinas de machica, quinua y manzanas

Erika Valenzuela chef en Tierra Adentro presenta tres golosinas donde la machica, quinua y manzanas son sus protagonistas. «Soy cocinera por pasión, pero sobre todo por consciencia con la vida» El haber entendido la importancia [Leer más…]
Campo - ciudad

Organizarse y construir alternativas

  ¿Cómo construimos alternativas al modelo alimentario globalizado? ¿Se trata de replicar prácticas auto-gestionadas como las cooperativas y grupos de consumo, multiplicándolos por los territorios? ¿O sería mejor dar un salto cualitativo, con modelos de [Leer más…]
Agroecología y semillas

En Pichincha, la miel se produce con amor

A 3280msnm en bosques sin intervención de agricultura, sobre las faldas del taita Rucu Pichincha, Fernando Espinoza cosecha miel de forma agroecológica ¿Y qué significa eso? “Sin productos químicos cómo antibióticos dentro de las colmenas, [Leer más…]