Campo - ciudad

Testimonio Público

Cocina Comunitaria en el #ParoNacionalEC, octubre 2019 Como es de conocimiento público, durante las jornadas de protesta efectuadas en Quito en los primeros días de octubre, se desarrollaron varias iniciativas de solidaridad y apoyo a [Leer más…]
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Organizarse y construir alternativas

  ¿Cómo construimos alternativas al modelo alimentario globalizado? ¿Se trata de replicar prácticas auto-gestionadas como las cooperativas y grupos de consumo, multiplicándolos por los territorios? ¿O sería mejor dar un salto cualitativo, con modelos de [Leer más…]
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Disparidad en las mesas ecuatorianas

Pan nuestro, acceso disponibilidad y consumo de alimentos en el Ecuador, es una interesante publicación del Programa Aliméntate Ecuador del Ministerio de Inclusión Económica y Social [MIES], 2008. Las fotos de Florencia Luna que tiene [Leer más…]
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Manabí: Laboratorio ancestral culinario

Manabí son raíces, costumbres y cultura. Hablar de Manabí y su comida es uno de mis pasatiempos favoritos. De norte a sur se ofrece una variada y exquisita gastronomía, donde los mariscos, yuca, maní, cacao, [Leer más…]
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El Woodstock de la agroecología

  El Festival de la Tierra en Calceta tenía promesa de ser el Woodstock de la agroecología andina, y el cual superó. El ambiente de ESPAM (Escuela Superior Politécnica de Manabí) ofreció aulas, cocinas, auditorios [Leer más…]