MANIFIESTO URGENTE 

APOYO AL ETIQUETADO DE ALIMENTOS TIPO SEMÁFORO Y SUS ADVERTENCIAS RELATIVAS AL CONTENIDO DE TRANSGÉNICOS Y ENDULZANTES NO CALÓRICOS Quito, 23 de julio de 2018 Señor Presidente de la República del Ecuador, Lic. Lenín Moreno, Leer Más

Golosinas de machica, quinua y manzanas

Erika Valenzuela chef en Tierra Adentro presenta tres golosinas donde la machica, quinua y manzanas son sus protagonistas. “Soy cocinera por pasión, pero sobre todo por consciencia con la vida” El haber entendido la importancia Leer Más

Organizarse y construir alternativas

  ¿Cómo construimos alternativas al modelo alimentario globalizado? ¿Se trata de replicar prácticas auto-gestionadas como las cooperativas y grupos de consumo, multiplicándolos por los territorios? ¿O sería mejor dar un salto cualitativo, con modelos de Leer Más

CURSO DE SALUD CULINARIA

Alimentos para la Vida ¡Despierta tu pasión por el buen comer! Idea central:  las relaciones alimentarias determinan la salud En la Pontificia Universidad Católica del Ecuador -PUCE- se dará el curso de Curso de Salud Leer Más

Disparidad en las mesas ecuatorianas

Pan nuestro, acceso disponibilidad y consumo de alimentos en el Ecuador, es una interesante publicación del Programa Aliméntate Ecuador del Ministerio de Inclusión Económica y Social [MIES], 2008. Las fotos de Florencia Luna que tiene Leer Más

Manabí: Laboratorio ancestral culinario

Manabí son raíces, costumbres y cultura. Hablar de Manabí y su comida es uno de mis pasatiempos favoritos. De norte a sur se ofrece una variada y exquisita gastronomía, donde los mariscos, yuca, maní, cacao, Leer Más
1 2 3 7